W krainie potomków Boga Słońca i Bogini Księżyca cz.1

---

Strona główna

Cudowny napój, który ugasił pragnienie w błyskawicznym tempie, zenergetyzowal i pobudził

Otworzyłam mój podręczny notatnik, który towarzyszył mi każdego dnia podczas tygodniowego pobytu na Jukatanie. Na jednej z pierwszych jego stron można zobaczyć napis „Chaya”, a pod nim soczyście zielony liść, w kształcie podobny do liścia klonu. Nie zdążył się jeszcze się zasuszyć, bo od mojego powrotu z Meksyku minęły zaledwie dwa tygodnie. Liść przywrócił na moment wspomnienia orzeźwiającego napoju - chaya, do którego parzenia używa się właśnie liści chaya, dodając cukru i lemoniady. Napój gasi pragnienie i orzeźwia, doskonale sprawdzając się w upalne dni. Pierwszy raz spróbowałam go przy obiedzie w lokalnej tawernie w miasteczku Xcaret. Było to gorące, upalne popołudnie, i zmęczenie coraz bardziej dawało się już we znaki. Nasza grupa zasiadała wówczas przy wspólnym stole, grzecznie czekając na obiad. Solidny, drewniany stół świecił jeszcze pustkami, a stały na nim jedynie wysokie, przezroczyste szklanki. [Reklama: rejsy wakacyjne, Sopot] Ich zawartość stanowił zielony, mało aromatyczny napój, który pokochaliśmy już po pierwszych łykach. Był to właśnie chaya. Ten cudowny napój ugasił nasze pragnienia w błyskawicznym tempie, zenergetyzował i pobudził nasze kubki smakowe. Wspomnienia tamtego upalnego popołudnia, gdy żar lał się z nieba, przypomina mi moje obserwacje lokalnej kuchni. Meksykańska kuchnia, nie bez powodu jest uważana za jedną z najlepszych kuchni na świecie. Charakterystyczną jej cechą jest bardzo pikantny smak potraw. Uzyskiwany jest głównie dzięki zastosowaniu papryki chili-zielonych lub czerwonych małych papryczek, których nawet minimalna ilość potrafi diametralnie zaostrzyć danie. Ale chili jest spożywane przez mieszkańców Meksyku nie tylko ze względu na pikanterię, jaką dodaje w smaku potrawom. Tym małym papryczkom przypisują oni magiczną moc. Między innymi wierzą, iż spożywanie dużych ilości papryki chili wzmacnia potencję seksualną. W tym celu, nawet plasterki ananasa czy też owoce mango polewają sosem z domieszką chili dla uzyskania charakterystycznego, ognistego smaku.

Tagi: chaya, meksyk, napój, orzeźwienie, pragnienie, pobudzenie, smak potraw

Powiązany artykuł: Hiszpania, urokliwa, pełna słonecznego uśmiechu, pozytywnych emocji i wspaniałych ludzi

Brak komentarzy!

Zobacz także:

Historia kakao

Wydaje się, że najciekawszą historię na tle tych wszystkich składników ma znane nam kakao. [Reklama: Egipt last minute, gry] Pierwsze informacje na temat kakao splatają się z okresem panowania cywilizacji majańskiej, której ziarenka kakaowca służyły jako środek płatniczy, zanim odkryto, że można z nich sporządzać aromatyczny napój- czekoladę.

Pierwsza noc na Jukatanie

Zaledwie po paru minutach siedzieliśmy już w autokarze, wiozącym nas do hotelu. [Reklama: Noclegi Gdańsk, magazyn] Transfer trwał bardzo krótko, bo zaledwie dwadzieścia minut. Tak krótki transfer naprawdę napawa entuzjazmem, zwłaszcza po męczącej, osiemnastogodzinnej podróży. Pomimo ogromnego zmęczenia, które nam towarzyszyło, ostatnią rzeczą o jakiej pomyśleliśmy było pójście spać.

Chichen Itza

To jednak nie koniec, teraz czas na bliższe poznanie historii stanowiska archeologicznego na którym byliśmy- Chichen Itza. Miasto zostało założone około 450 roku przez Majów. Jednak największy jego rozwój datowany jest w latach dziesiątego i jedenastego wieku. Miasto straciło na znaczeniu dwa wieki później, zaś już w wieku piętnastym zostało opuszczone.

Wszelkie prawa zastrzeżone © 2009

kontakt